Le projet s’est décliné sur deux volets et en deux phases :�

• Accompagnement des restaurations collectives :

> De 2020 à 2022 – Rencontres et sensibilisation des parties prenantes de la terre à l’assiette, diagnostic et enjeux partagés, mise en relation des acteur·trices (ateliers-rencontres par groupe), identification des freins à lever et des pistes d’actions à mener.

> De 2023 à 2024 – Démarche de Facilitation de l’action commune : identification des parties-prenantes, entretiens individuels et rencontres collectives des parties prenantes, pour l’identification d’une ambition commune et d’actions à mettre en œuvre par chacun·e afin d’y contribuer. Pour les cuisines les plus avancées dans leur démarche, un accompagnement personnalisé est mis en place et assuré par un prestataire expert. Enfin, des formations collectives sont ouvertes à toutes et tous.

• Éducation à l’alimentation durable�

> De 2021 à 2022 – Accompagnement de 5 classes tout au long de l’année scolaire, avec des ateliers autour de l’équilibre alimentaire, des modes de consommations et de leurs conséquences environnementales, … complétés par des visites et rencontres avec des professionnel·les de l’alimentation. Les enfants ont été ensuite amenés à créer un conte et à réaliser un film d’animation. Ces productions permettent de sensibiliser un large public : famille élargie, diffusions locales, support d’autres temps de sensibilisation…

> De 2023 à 2024 – 5 nouvelles classes bénéficient du même projet ainsi que 3 centres sociaux avec encore plus d’interactions directes et participatives avec les familles et habitant·es par des ateliers largement ouverts à tous : jardinage, cuisine, etc. Un temps fort réunit les 5 établissements scolaires en fin de projet, avec un plan de communication visant à vulgariser au fil de l’eau les bonnes pratiques.